El colesterol cumple una función vital en el organismo y también puede convertirse en un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares cuando sus niveles no están controlados. El Dr. Juan F. Ascaso, Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universitat de València y Académico de número de la Real Academia de Medicina de la Comunidad Valenciana, vuelve a Cañada Blanch para ayudarnos a comprender el papel que juega esta sustancia en nuestro organismo. Le entrevista el Dr. Juan Viña, presidente de la Fundación.
¿Qué hace que el colesterol sea imprescindible para la vida? ¿Cómo puede convertirse en causa de enfermedad? ? ¿Cuáles son los mecanismos que nos hacen enfermar? En esta charla descubrimos la importancia del colesterol en nuestra salud, su vínculo con las enfermedades cardiovasculares y las formas de controlar sus niveles para prevenir problemas de salud.
Sobre Juan F. Ascaso
Juan F. Ascaso es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universitat de València. Es doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Murcia y Médico Especialista en Medicina Interna y en Endocrinología y Nutrición. Además es catedrático de Universidad en el Departamento de Medicina de la Universitat de València. Ha sido Jefe de servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital Clínico Universitario de Valencia y ha coordinado el programa de preobesidad y riesgo cardiometabólico en INCLIVA. Como investigador ha participado en más de 35 proyectos de investigación, 20 de ellos como investigador principal. Así mismo es Investigador en RETICS, y dirige en el CIBERDEM el grupo de Diabetes mellitus y enfermedades metabólicas asociadas. Ha dirigido 22 tesis doctorales en la Universitat de València y ha publicado numerosos libros y monografías. Cuenta con más de 250 artículos en revistas científicas.
Sobre Juan Viña
Juan Viña Ribes (JRViña) MD. PhD, Presidente de Fundación Cañada-Blanch. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia. Director General de la Fundación de Investigación del Hospital Clínico Universitario de Valencia-Instituto de Investigación Sanitaria-INCLIVA (2000-2012). Su actividad investigadora internacional se ha desarrollado en The Metabolic Research Laboratory, Nuffield Department of Clinical Medicine, Radcliffe Infirmary, University of Oxford, UK. En el Department of Anesthesia, Hershey Medical Center USA. (Assistant Professor), y en el Department of Physiology, The Chicago Medical School (Visiting Research Professor) durante una década. Ha publicado más de 115 publicaciones en revistas internacionales de alto impacto en el área. Ha participado en más de 30 proyectos científicos financiados en concursos competitivos. Tiene seis sexenios de investigación. Ha dirigido quince tesis doctorales. Galardonado con Premio a la Trayectoria Científica-DANONE (2011). Académico de Número y Secretario general de la Real Academia de Medicina de la Comunidad Valenciana. Académico de Número de la Academia de Farmacia de la Comunitat Valenciana. Presidente del Comité Científico Externo del Instituto de Investigación Sanitaria Biobizkaia (Hospitales de Cruces, Barakaldo y Galdakao).